新潟県民のソウルフード！B級グルメなら新潟発祥の「イタリアン」

新潟B級グルメ！

新潟民ソウルフードみかづきの「イタリアン」

久しぶりに「イタリアン」が食べたくなり、県央店にて食べてきました。

焼きそばにパスタのソースがかかっているという感じでしょうか。
新潟県民の中ではお馴染みのB級グルメです。

小さいころにショッピングモールなんかに連れて行ってもらうと良く食べてたものです。

自家製麺とキャベツ、もやしを特製ソースでいため、白生姜が添えられています。

太麺をフォークでくるくると回しながら、ソースを絡めます。
麺にソースがよく絡んでおいしそうです。

自家製麺は「時間がたってものびにくい麺にしたい」という思いから、現在の仕様になったようです。麺にもこだわりがあったんですね。

イタリアンのトマトソースはケチャップがメインではなく、トマトペーストが主材料のようです。あの甘さは玉ねぎを煮込んだものによる甘さなのだそうです。

店内でも、小さなお子様達がフォークで一生懸命食べていました。
そうして、伝統はうけつがれていくのですなぁ。

お店情報

店名：イオン県央店 みかづき
住所： 新潟県燕市井土巻３丁目６５  
TEL： 0256-66-1171