燕三条でうまい味噌ラーメンならちゃーしゅーや武蔵！

県央で味噌ならここだな！

燕三条でうまい味噌ラーメンならちゃーしゅーや武蔵！

新潟生まれの辛味噌ラーメンということで、以前から好んで食べている武蔵のラーメン。

三種類の唐辛子と１０種類以上のスパイスと調味料を使用したこだわりの一品。動物系と魚介系のダブルスープに醤油をプラスしたコクのあるスープ。

麺は自社工場で使用分のみを製造しているとの事。
燕三条系のコシのある手打ち太麺を食べなれてしまうと、他のラーメン店の麺に満足しなくなってしまうが、なるほどこちらの麺はなかなか旨い。

チャーシューは約二か月、熟成させたバラ肉を特製醤油ダレで煮込んで作った特製チャーシューというだけにさすがにうまい！

チャーシューがうまかったもので、一緒にミニチャーシュー丼を注文。
これがまたちょうどいい味付けになっていて味噌ラーメンととてもマッチする。

以前、どんぶり物の自己主張が強すぎてラーメンが食べられなくなることもあったから、セットのまかない系どんぶりの味付けは結構重要だったりしますよね。（単純に胃が小さいのか・・・）

ラーメンに浮かぶ辛味噌を少しづつスープに溶かしていく瞬間がなんとも言えない至福の時です。溶かす前と後ではスープの味が変わるので、2種類の味を食べれるとう点もうれしい。

 青のりの風味とニンニクがきいているスープはちっともしつこくなく、毎度スープまで飲み干してしまいます。辛さもちょうどいいからさで、私でも食べれますのでたいていの人は食べれるだろうと思います。（自分は辛いのは苦手）

お店情報

店名：ちゃーしゅうや武蔵 イオン県央店
住所： 新潟県燕市井土巻3-65 AEON県央店 1F
TEL：0256-47-1991
営業時間：11:00～21:00

定休日：無休